切り干し大根に続き、もう１つ『たくあん』も作れることを伝えたいと思い、子ども達と一緒に出来る材料を揃えました❗️

｢お料理のお手伝いしてくれる人～!?｣の声かけにお手伝い好きなかぜグループ(２歳児)が全員集合❗️

『たくあん』について伝えると、｢たくあんってなぁに？｣との声が上がりました。昔からある大根の保存食で…漬け物で…と少々難しい説明にも真剣に耳を傾けてくれた子どもたちです。

 Let's cooking🎵 

お料理ソングを口ずさみながら、材料の紹介～

①砂糖(今回はてんさい糖を選びました)200g

②酢40㏄

③塩40g

紹介している途中から、｢砂糖がいい｣ ｢塩入れたい｣｢一緒にやろう｣と友だち同士お手伝い意欲を高め合っていました😊

袋の中へ順番に自分が入れたい調味料を注ぎ、袋の封を綴じ、モミモミしました。

順に隣の友だちへ袋を渡して、モミモミ交代する姿が微笑ましかったです。

冷暗所で4～5日保存した後に｢たくあん｣の完成です。

さぁ～味見はいかがでしょうか⁉️

たくあん作り大成功‼️

たくあんの話題作りになればと思い、各家庭にお持ち帰りしました。

たくあん作りを通して、調味料にも興味を持ち、｢味見したい❗️｣と言う子もいました。

手のひらに砂糖と塩をのせると、積極的に味比べ。｢甘いね｣｢こっちの白い(塩)のはすっぱいね(しょっぱい)｣と味わっていました。

小さい年齢でも、野菜そのものを見る・触れるだけでなく、大根から保存食が作れること、また、調味料やその味比べも知ることが出来た良い経験となりました。

野菜に触れる、お手伝いを楽しむことで、野菜に興味を持ち、食べてみたいきっかけ作りになると思います。野菜苦手なお子さまには是非野菜に触れる、匂いを嗅ぐ、お料理のお手伝いをするとこから始めてみてはいかがてしょうか❗️